Mat og drikke uten sukker og null kalorier, ikke er løsningen for å unngå overvekt og sykdom verken blant barn eller voksne. Søtstoffene viser seg å gi de samme kroniske sykdommene som er forbundet med sukker. Så hva gjør man da?
Du kan lese artikkelen om kunstig søtstoff her.
For å gå ned i vekt, samt få bedre helse, må man redusere inntaket av søtt fra både mat som inneholder sukker, og mat uten sukker men tilsatt kunstig søtstoff uten kalorier. Velger du hele og naturlige råvarer, så går det av seg selv.
Her er noen tips til hvordan få det til.
- Velg naturlig søt mat som frukt og nøtter (dette er det beste rådet)
- Sukker bør begrenses til kun spesielle anledning, slik det var i ”gamle” dager.
- Unngå å gi barna brus så lenge som mulig, og når de blir større så begrens inntaket til helger og i selskap.
- Lag hjemmelagede drinker eller energidrikker av naturlige ingredienser. Her er et tips.
- Begrens kakeinntak, men heldigvis er det mange kaker som inneholder lite sukker. Her er et eksempel.
- Smaksett maten med duftende krydder som kanel, kardemomme, vaniljestang, lakris, kakao, muskat og urter som mynte, stronmelisse og basilikum.
- Vær oppmerksom på skjult sukker i flere produkter – les ingredienslisten.
- Unngå ”sukkerfrie” produkter som inneholder kunstig søtstoff. Her er noen eksempler:
- tannkremer
- vitamingummi for barn
- kosttilskudd og vitamintilskudd
- medisiner
- tyggegummi
- smaksatt van, saft og lettbrus
- alkoholholdige drikker
- salatdressinger
- ketchup
- yoghurt og desserter
- godteri
- bakevarer
- is
- frokostblandinger
- snacks
- niokotintyggegummi
- m.m….
Godt å drikke:
- Farris kan være en gode erstatning for kullsyreholdig brus i starten. Hvis du trenger smak, kan du tilsette ferskpresset juice, moste bær eller litt saft.
- Smaksatt vann er noe man kan bli svært glad i over tid, tilsett litt sitron, mynteblad, agurkskiver, selleri m.m. og la det stå en stund i kjøleskapet så det får sette smak.
- Fermentert drikke som kombucha og vannkefir styrker tarmfloraen i motsetning til å skade den. Det er enkelt å lære seg å lage dette selv, men det er også mulig å få kjøpt i butikken eller bestille over nett.
- Lag deg urtete og avkjøl. Server med isbiter. Her kan du kjøpe hefte om urter om du vil lære mer.
Naturlig søtning
En god start for å redusere sukker i mat og drikke, er å erstatte sukker med naturlig søtning. Her er noen tips:
- Rå honning
- Dadler (moste) – gode i kaker og kremer
- Kokosblomstsukker – inneholder vitaminer, mineraler og næringsstoffer som sink, jern, kalium og B- vitaminer
- Lønnesirup
- Stevia i små mengder
- Banan (til smoothie, lapper og kaker)
- Bjørkesirup
- Yaconsirup – høyt innhold av fruktooligosakkarider (FOS) som tarmbakteriene liker.
- FOS (fruktoligosakkarider)
En restituering av tarmen kan hjelpe
I og med søtstoffene påvirker tarmfloraen, kan du oppleve det enklere å slutte med søtstoffer og bli kvitt sukkerbehovet om du ”rydder” i tarmen din. Mange opplever å bli kvitt søtbehovet ved å faste, ta for eksempel kraftkuren som er beskrevet i hefte «Oppskrift på bedre tarmhelse».
1. Fjerne det som trigger
Du skal kvitte seg med ting som påvirker fordøyelsessystemet negativt, for eksempel inflammatorisk mat som kan føre til matoverfølsomhet. Noen trenger også å behandle infeksjoner fra parasitter, gjærsopp eller bakterier.
2. Erstatte
Erstatt et ugunstig kosthold med et optimalt og lav-inflammatorisk kosthold for å oppnå god fordøyelse. Bytt ut ultraprossesert mat og mat med tilsetningsstoffer med mat laget av rene råvarer.
3.Restituere
Tilfør gunstige bakterier (probiotiske bakterier) for å gjenopprette en sunn balanse mellom gode bakterier, samt prebiotisk mat som er mat for de gode tarmbakteriene som allerede er i tarmen.
4. Reparere
Spis mat med høyt innhold av næringsstoffer, gode proteiner, fettsyrer, vitaminer og mineraler som er nødvendige for å hjelpe tarmen med å reparere seg selv.
Vi er alle er forskjellige, og derfor vil erfaringene være ulike fra person til person. Noen merker rask bedring, andre trenger lengre tid.
Magnesium
Magnesium er et mineral som bidrar til å regulere nivåene av glukose, insulin og dopamin i kroppen. Mangel på magnesium kan derfor føre til søtsug, og det kan derfor hjelpe å ta tilskudd. Magnesium er en naturlig del av plantenes klorofyll og finnes i grønnsaker som spinat. Frukt inneholder lite magnesium, unntaket er bananer. Korn, mørk sjokolade og nøtter inneholder også magnesium. Sink er også viktig for utnyttelsen av insulin og glukose, og mangel kan derfor gi søtsug. Kjøtt, leverpostei og andre animalske matvarer inneholder gode mengder lett tilgjengelig sink. Nøtter, kjerner, belgfrukter og kornprodukter er også gode kilder.
Bestill hefte: Oppskrift på bedre tarmhelse
